Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pissaladière aux poireaux
- 4 poireaux
- 1 oignon
- 500g de pâte à pain
- 2 cuillères à soupe de pissalat
- Quelques olives noires
Etapes de réalisation de la recette Pissaladière aux poireaux
- Préchauffez le four à 200°C (th.7).
- Émincez les poireaux et l'oignon.
- Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Étalez la pâte à pain sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Étalez le pissalat sur la pâte puis déposez les poireaux et l'oignon par-dessus.
- Décorez avec les olives noires.
- Enfournez pour 25 minutes.
Origine de la Pissaladière aux poireaux
Originellement, la Pissaladière est une spécialité culinaire de la région de Nice, en France. Sa recette traditionnelle utilise des anchois ou du pissalat pour donner un goût spécifique. Ici, la recette est revisitée avec des poireaux pour une version plus légère et végétarienne.
Quelles occasions pour la Pissaladière aux poireaux
Ce plat est parfait pour un déjeuner léger, un dîner convivial ou même en version mini pour un pique-nique. C'est aussi un bon moyen de faire manger des légumes de manière originale.