Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pissaladière d'Alya
- 500 g de pâte à pain
- 800 g d'oignons
- 200 g d'anchois à l'huile
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
Etapes de réalisation de la recette Pissaladière d'Alya
- Émincer les oignons et les faire suer dans une poêle avec l'huile d'olive, le thym et le laurier, jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et légèrement caramélisés.
- Étaler la pâte à pain sur une plaque de cuisson et la faire pré-cuire quelques minutes à 200°C.
- Répartir les oignons sur la pâte, puis disposer les anchois et les olives noires sur le dessus.
- Enfourner la pissaladière pour environ 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Servir chaud ou tiède.
Origines de Pissaladière d'Alya
La pissaladière est une spécialité culinaire de la région de Nice, dans le sud de la France. Elle tire son nom du mot 'pissalat', qui est une pâte d'anchois et d'olives typique de cette région.
Quelles occasions pour Pissaladière d'Alya
La pissaladière est une recette idéale pour un dîner en famille, un pique-nique champêtre, lors d'un repas de fête ou simplement pour un déjeuner décontracté entre amis. Elle se déguste aussi bien en entrée qu'en plat principal.