Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pissaladière niçoise
- 500 g de pâte à pain
- 1 kg d'oignons
- 200 g d'anchois au sel
- 100 g d'olives noires
- 5 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Étapes de réalisation de la recette Pissaladière niçoise
- Pétrir la pâte et la laisser reposer.
- Émincer les oignons et les faire suer avec de l'huile d'olive, du thym et du laurier.
- Étendre la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette.
- Répartir les oignons cuits sur la pâte.
- Décorer avec les anchois et les olives noires.
- Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 25 minutes.
Origines de Pissaladière niçoise
La Pissaladière est une spécialité culinaire de la région de Nice, sur la Côte d'Azur en France. Historiquement, elle était le plat des pêcheurs niçois qui la consommaient au petit matin après leur retour de pêche.
Quelles occasions pour Pissaladière niçoise
Parfait pour un déjeuner ou un dîner convivial, la Pissaladière niçoise s'apprécie également en pique-nique ou lors de fêtes locales. Elle est idéale pour un repas familial ou un buffet lors d'un apéritif dînatoire.