Recette Salade de pommes de terre tièdes et harengs fumés

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de pommes de terre tièdes et harengs fumés

• 500g de pommes de terre
• 200g de harengs fumés
• 1 oignon moyen
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre au goût
• Ciboulette hachée pour décorer

Etapes de réalisation de la recette Salade de pommes de terre tièdes et harengs fumés

1. Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, puis les éplucher et les couper en rondelles.
2. Couper les harengs fumés en morceaux.
3. Émincer l'oignon.
4. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
5. Mélanger les pommes de terre tièdes, les harengs et l'oignon dans un saladier.
6. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
7. Décorer avec de la ciboulette hachée avant de servir.

Origines de Salade de pommes de terre tièdes et harengs fumés

La salade de pommes de terre et harengs fumés est un plat d'origine française, typique de la région Nord-Pas-de-Calais. Elle combine les saveurs terreuses des pommes de terre avec celles fumées et salées du hareng. C'est une recette populaire surtout en hiver et durant le carême quand la tradition voulait que l'on mange du poisson.

Quelles occasions pour Salade de pommes de terre tièdes et harengs fumés

Cette salade est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, mais elle est également appréciée lors de repas de famille ou d'événements décontractés.