Recette Pizza blanche à la roquette et au parmesan

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pizza blanche à la roquette et au parmesan

• 1 pâte à pizza
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 125 g de mozzarella râpée ou en tranches
• 50 g de parmesan râpé
• 100 g de roquette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• Sel et poivre du moulin

Etapes de réalisation de la recette Pizza blanche à la roquette et au parmesan

1. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
2. Étalez la pâte à pizza et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Étalez la crème fraîche sur la pâte, en laissant un petit bord tout autour.
4. Émincez l'ail et répartissez-le sur la crème. Ajoutez la mozzarella, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Enfournez pour environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
6. Pendant ce temps, lavez la roquette et essorez-la. Mélangez-la avec l'huile d'olive.
7. À la sortie du four, répartissez la roquette et le parmesan sur la pizza.
8. Servez immédiatement.

Origines de Pizza blanche à la roquette et au parmesan

La pizza blanche, également appelée pizza bianca, est une variante de pizza sans sauce tomate qui trouve ses origines en Italie. L'ajout de roquette et de parmesan est une touche moderne qui confère à cette recette une saveur fraîche et un peu piquante, typique de la cuisine italienne contemporaine.

Quelles occasions pour Pizza blanche à la roquette et au parmesan

Cette pizza est parfaite pour un dîner rapide, un déjeuner léger ou même lors de repas entre amis. Elle est également idéale pour les repas en famille, offrant une touche raffinée mais facile à préparer.