Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pochette surprise aux asperges
- 4 feuilles de brick
- 12 asperges vertes
- 100g de fromage de chèvre frais
- 2 oeufs
- 30g de beurre fondu
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Pochette surprise aux asperges
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Laver et éplucher les asperges avant de les cuire à l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Les égoutter et les passer sous l'eau froide.
- Découper le fromage de chèvre frais en dés.
- Battre les oeufs dans un bol, saler et poivrer.
- Brosser les feuilles de brick avec du beurre fondu, disposer au centre quatre asperges et quelques dés de chèvre.
- Replier les feuilles de brick pour former des pochettes et les fermer à l'aide d'un fil alimentaire.
- Déposer les pochettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner du reste du beurre fondu.
- Enfourner pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pochettes soient bien dorées.
- Servir chaud accompagné d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix.
Origines de Pochette surprise aux asperges
La pochette surprise aux asperges est une entrée créative et raffinée qui s'inspire de la cuisine française contemporaine, alliant tradition avec la cuisson des asperges et innovation dans la présentation sous forme de pochette.
Quelles occasions pour Pochette surprise aux asperges
Cette recette est particulièrement indiquée pour les occasions spéciales telles qu'un repas de fête, lors d'un dîner en famille ou pour un brunch convivial.