Recette Poêlée de choux de Bruxelles aux marrons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poêlée de choux de Bruxelles aux marrons

• 500 g de choux de Bruxelles
• 200 g de marrons cuits
• 30 g de beurre
• 2 échalotes
• 100 ml de bouillon de légumes
• Sel et poivre à volonté
• Persil haché pour la décoration

Étapes de réalisation de la recette Poêlée de choux de Bruxelles aux marrons

1. Nettoyez et coupez les choux de Bruxelles en deux. Faites-les blanchir pendant 7 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les.
2. Émincez finement les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
3. Ajoutez les choux de Bruxelles dans la poêle avec les échalotes et faites-les sauter à feu vif pendant environ 5 minutes.
4. Incorporez les marrons et continuez la cuisson pendant quelques minutes. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre et parsemez de persil haché avant de servir.

Origines de Poêlée de choux de Bruxelles aux marrons

Les choux de Bruxelles sont un légume d'hiver typique des pays du nord de l'Europe. Ils sont souvent associés aux marrons pendant les repas de fêtes, notamment Noël, pour leur goût riche et leur texture. Cette poêlée combine la douceur des marrons avec le goût légèrement piquant des choux de Bruxelles.

Quelles occasions pour Poêlée de choux de Bruxelles aux marrons

Cette recette est idéale pour accompagner des plats de viandes lors de repas de fêtes comme Noël ou pour un dîner hivernal réconfortant en famille.