Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poêlée de légumes racines
- 400g de pommes de terre
- 300g de carottes
- 300g de panais
- 200g de navets
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Poêlée de légumes racines
- Lavez tous les légumes racines et épluchez-les si nécessaire.
- Coupez les légumes en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajoutez les légumes.
- Ajoutez l'ail écrasé, le thym et le romarin pour aromatiser les légumes.
- Faites rôtir les légumes à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence.
- Servez chaud comme plat principal ou en accompagnement.
Origines de Poêlée de légumes racines
La poêlée de légumes racines est un plat traditionnel de nombreux pays ayant un climat tempéré, car les légumes utilisés sont typiquement des cultures d'automne et d'hiver. Chaque région a sa propre variante de la recette selon les légumes disponibles et les traditions culinaires.
Quelles occasions pour Poêlée de légumes racines
Cette poêlée est parfaite pour les repas de famille, en accompagnement lors d'un dîner festif ou tout simplement pour se réchauffer pendant la saison froide.