Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poêlée "entre terre et mer"
- 300g de pommes de terre
- 300g de citrouille
- 200g d'épinards
- 12 huîtres
- 20cl de crème fraîche
- 50g de beurre
- Un bouquet de persil
- 2 gousses d'ail
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Poêlée "entre terre et mer"
- Lavez et épluchez les pommes de terre et la citrouille, puis coupez-les en dés.
- Lavez les épinards.
- Ouvrez les huîtres et récupérez leur jus.
- Faites cuire les légumes à la poêle avec du beurre.
- Ajoutez les huîtres et leur jus, puis la crème fraîche.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, du persil haché et de l'ail émincé.
- Mélangez bien et laissez cuire pendant une dizaine de minutes avant de servir.
Origines de Poêlée "entre terre et mer"
Cette recette est une association traditionnelle de la cuisine française où les produits de la mer sont mélangés à ceux de la terre pour un plat équilibré et savoureux.
Quelles occasions pour Poêlée "entre terre et mer"
Ce plat est parfait pour un déjeuner de famille, un repas entre amis ou un dîner romantique. Il se marie très bien avec un vin blanc sec.