Recette Poivrons farcis aux pois chiches et pesto

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poivrons farcis aux pois chiches et pesto

• 4 poivrons
• 400g de pois chiches cuits
• 100g de pesto
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Poivrons farcis aux pois chiches et pesto

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines.
3. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Mélangez les pois chiches cuits avec le pesto dans un saladier.
5. Incorporez l'oignon et l'ail au mélange de pois chiches et pesto.
6. Farcissez chaque demi-poivron avec la préparation.
7. Disposez les poivrons farcis sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 25 minutes.
8. Assaisonnez de sel et de poivre avant de servir.

Origines de Poivrons farcis aux pois chiches et pesto

Les poivrons farcis sont un plat méditerranéen traditionnel. Cette variante avec des pois chiches et du pesto est une adaptation moderne qui combine des influences italiennes, avec l'usage du pesto, et moyen-orientales, grâce aux pois chiches, offrant ainsi une version végétarienne et savoureuse de ce classique.

Quelles occasions pour Poivrons farcis aux pois chiches et pesto

Cette recette peut être servie lors de diverses occasions, telles que des déjeuners ou dîners légers, en été lorsque les poivrons sont en saison, ou pour des repas végétariens. C'est un choix idéal pour ceux qui veulent une option de repas sain et rapide à préparer.