Recette Potage aux légumes et vermicelles

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Potage aux légumes et vermicelles

• 2 Carottes
• 2 Pommes de terre
• 1 Oignon
• 1 Poireau
• 1 branche de Céleri
• 30 g de Beurre
• 1,5 L de Bouillon de légumes
• 100 g de Vermicelles
• Sel et Poivre à convenance

Etapes de réalisation de la recette Potage aux légumes et vermicelles

1. Lavez et épluchez les carottes et les pommes de terre, puis découpez-les en dés.
2. Emincez l'oignon et le poireau. Coupez la branche de céleri en petits morceaux.
3. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4. Ajoutez les autres légumes préparés et faites revenir le tout pendant quelques minutes en remuant bien.
5. Verser le bouillon de légumes sur les légumes et portez le tout à ébullition. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 à 25 minutes.
6. Ajoutez les vermicelles et continuez la cuisson selon les indications de l'empaquetage des pâtes.
7. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Servez chaud.

Origines de Potage aux légumes et vermicelles

Le potage aux légumes et vermicelles est une recette traditionnelle de la cuisine française. Il s'agit d'une soupe riche en légumes variés agrémentée de vermicelles, qui en fait un plat réconfortant, surtout pendant les mois froids.

Quelles occasions pour Potage aux légumes et vermicelles

Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle convient parfaitement pour un repas familial ou pour le quotidien grâce à sa simplicité et sa rapidité de préparation.