Recette Potage aux tomates et boulettes de viande

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Potage aux tomates et boulettes de viande

• 800 g de tomates
• 500 g de viande hachée
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Potage aux tomates et boulettes de viande

1. Hacher finement l'oignon et l'ail.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajouter les tomates coupées en dés et laisser cuire quelques minutes.
4. Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter.
5. Assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
6. Former des petites boulettes avec la viande hachée et les ajouter au potage.
7. Laisser cuire le potage avec les boulettes de viande pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.

Origines de Potage aux tomates et boulettes de viande

Cette recette est une variation traditionnelle de la cuisine familiale française, où le potage constitue souvent un repas complet en lui-même, à la fois réconfortant et nourrissant.

Quelles occasions pour Potage aux tomates et boulettes de viande

Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille, notamment lors des journées froides où l'on cherche à se réchauffer avec un plat consistant et savoureux.