Recette Potage carottes poivrons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Potage carottes poivrons

• 5 carottes
• 2 poivrons
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 litre de bouillon de légumes
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Potage carottes poivrons

1. Laver et couper les carottes et les poivrons en morceaux.
2. Émincer l'oignon et l'ail.
3. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajouter les carottes et les poivrons, puis faire sauter quelques minutes.
5. Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
6. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7. Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
8. Assaisonner avec le sel et le poivre.
9. Servir chaud.

Origines de Potage carottes poivrons

Ce potage trouve ses origines dans la cuisine française traditionnelle où les soupes et potages à base de légumes sont très appréciés pour leur simplicité et leur côté réconfortant.

Quelles occasions pour Potage carottes poivrons

Le potage carottes poivrons est idéal pour un repas léger. Il convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner au quotidien, notamment à l'automne ou en hiver pour se réchauffer.