Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Potage de fin de mois
- 4 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 litre d'eau
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Potage de fin de mois
- Eplucher et couper les légumes
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole
- Ajouter les autres légumes et l'eau
- Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une soupe
- Assaisonner avec du sel et du poivre
Origines de Potage de fin de mois
Le potage de fin de mois est une recette traditionnelle française, économique et simple à réaliser. Elle permet d'utiliser des légumes de saison, et est idéale pour les fins de mois difficiles.
Quelles occasions pour Potage de fin de mois
Cette soupe convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner, surtout en hiver. Elle peut être servie en entrée, ou comme plat principal pour un repas léger.