Recette Potage de légumes aux orties

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Potage de légumes aux orties

• 1 grande poignée d'orties
• 1 oignon blanc
• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 gousse d'ail
• Bouillon de légumes

Etapes de réalisation de la recette Potage de légumes aux orties

1. Lavez et épluchez tous les légumes.
2. Coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux.
3. Hachez l'oignon et l'ail.
5. Ajoutez les orties, les pommes de terre et les carottes. Laissez cuire pendant quelques minutes.
6. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
7. Une fois les légumes cuits, mixez le tout jusqu'à obtenir un potage homogène.
8. Servez chaud.

Origines de Potage de légumes aux orties

Le potage de légumes aux orties est une recette traditionnelle française, particulièrement populaire dans les régions rurales. Les orties, souvent considérées comme une mauvaise herbe, sont en fait très nutritives et ont été utilisées pendant des siècles pour leurs nombreuses propriétés médicinales.

Quelles occasions pour Potage de légumes aux orties

Ce potage est idéal pour un dîner léger ou un déjeuner réconfortant. Il peut également être servi en entrée lors d'un dîner entre amis ou en famille.