Recette Potage de poule aux champignons frais

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Potage de poule aux champignons frais

• 1 poule
• 200g de champignons frais
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 branche de celeri
• 1 cube de bouillon de volaille
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Potage de poule aux champignons frais

1. Faire bouillir la poule dans une grande marmite d'eau salée.
2. Ajouter l'oignon, la carotte et le celeri coupés en morceaux.
3. Ajouter le bouillon de volaille et les champignons frais.
4. Laisser mijoter pendant deux heures.
5. Retirer la poule, la désosser et la hacher finement.
6. Remettre la chair de poule dans le potage, remuer et servir chaud.

Origines de Potage de poule aux champignons frais

Le potage à la poule est une recette traditionnelle française. La recette originale a évolué avec le temps et l'ajout de champignons frais améliore la saveur de ce plat classique.

Quelles occasions pour Potage de poule aux champignons frais

Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en famille, une réunion de famille ou un repas entre amis. Il est également idéal pour les jours d'hiver froids.