Recette Potage des quatre saisons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Potage des quatre saisons

• 2 carottes
• 1 courgette
• 2 pommes de terre
• 1 poireau
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel au goût
• Poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Potage des quatre saisons

1. Épluchez et coupez les légumes en morceaux.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
3. Ajoutez l'oignon, le poireau, les carottes et les pommes de terre, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajouter le bouillon de légumes, porter à ébullition.
5. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
6. Mixez le potage jusqu'à obtenir une consistance lisse.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Servez chaud.

Origines de Potage des quatre saisons

Ce potage est une recette française traditionnelle, typique des soirées d'hiver. Il tire son nom de l'utilisation de légumes qui sont disponibles toute l'année, ce qui permet de le préparer en toutes saisons.

Quelles occasions pour Potage des quatre saisons

Ce potage est idéal pour un dîner en famille, un repas du soir ou un dîner convivial entre amis. Il est à la fois sain et réconfortant.