Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Potimarron aux crevettes
- Potimarron: 1
- Crevettes décortiquées: 300g
- Ail: 2 gousses
- Echalotes: 2
- Crème fraîche: 20cl
Etapes de réalisation de la recette Potimarron aux crevettes
- Couper le potimarron en morceaux et retirer les graines.
- Faire revenir l'ail et les échalotes hachés dans une casserole.
- Ajouter le potimarron et couvrir d'eau. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
- Décortiquer les crevettes.
- Mixer le potimarron avec la crème fraîche pour obtenir une soupe.
- Ajouter les crevettes dans la soupe et servir chaud.
Origines de Potimarron aux crevettes
Cette recette est une variation française sur un plat côtoyant dans de nombreux pays asiatiques où les crevettes sont couramment utilisées dans des plats chauds. Le potimarron, courge d'hiver, donne un aspect plus chaud à ce plat.
Quelles occasions pour Potimarron aux crevettes
Ce plat riche et crémeux est parfait pour un repas festif ou une réunion de famille pendant les mois d'hiver.