Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Scampis flambés à l'Armagnac
- Scampi: 16 pièces
- Armagnac: 5 cl
- Beurre: 30 g
- Ail: 1 gousse
- Persil: 1 bouquet
- Sel: au goût
- Poivre: au goût
Etapes de réalisation de la recette Scampis flambés à l'Armagnac
- Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter l'ail émincé.
- Ajouter les scampi et les faire dorer de chaque côté.
- Flamber avec l'Armagnac. Ajouter le persil haché, le sel et le poivre.
- Laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
- Servir chaud.
Origines de Scampis flambés à l'Armagnac
Ce plat est un classique de la gastronomie du sud-ouest de la France, où l'Armagnac, célèbre eau-de-vie de la région, est souvent utilisé pour flamber les fruits de mer comme les scampi.
Quelles occasions pour Scampis flambés à l'Armagnac
Ce plat est idéal pour un repas de fête ou un dîner romantique. Il sera du plus bel effet pour impressionner vos convives lors d'une soirée spéciale.