Recette Pudding de pain salé ou sucré

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pudding de pain salé ou sucré

• 300g de pain rassis
• 500ml de lait
• 100g de sucre
• 2 œufs
• 50g de beurre
• 100g de raisins secs (facultatif)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Étapes de réalisation de la recette Pudding de pain salé ou sucré

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Découper le pain en morceaux et les placer dans un grand bol.
3. Faire chauffer le lait avec la vanille sans le faire bouillir.
4. Verser le lait chaud sur le pain et laisser reposer pendant environ 10 minutes.
5. Battre les œufs avec le sucre, puis incorporer au mélange de pain et lait.
6. Ajouter les raisins secs, la cannelle, et bien mélanger.
7. Verser la préparation dans un moule beurré.
8. Parsemer de petits morceaux de beurre sur le dessus.
9. Enfourner pour 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le pudding soit doré et ferme.
10. Laisser tiédir avant de servir.

Origines de Pudding de pain salé ou sucré

Le pudding de pain est un dessert traditionnel du Royaume-Uni, souvent consommé pour utiliser le pain rassis. Il est connu pour sa simplicité et sa capacité à être personnalisé avec divers ajoutés.

Quelles occasions pour Pudding de pain salé ou sucré

Cette recette est parfaite comme dessert pour un repas quotidien mais peut également être servie lors de goûters ou repas de fête, surtout quand elle est agrémentée de fruits, de noix ou d'un coulis.