Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de carottes et pommes de terre
- 500g de carottes
- 500g de pommes de terre
- 25g de beurre
- 100ml de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Purée de carottes et pommes de terre
- Lavez, épluchez et coupez en morceaux les carottes et les pommes de terre.
- Faites-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole.
- Ajoutez le beurre, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Écrasez le tout avec un presse-purée ou un mixeur, jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
Origines de Purée de carottes et pommes de terre
La purée de carottes et pommes de terre est un plat traditionnel de la cuisine française, souvent servi comme accompagnement. Elle combine les saveurs douces et sucrées des carottes avec la texture onctueuse des pommes de terre, le tout relevé par une pointe de muscade.
Quelles occasions pour Purée de carottes et pommes de terre
Cette recette convient parfaitement pour un déjeuner quotidien, lors d'un dîner en famille ou même pour un repas de fête comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson.