Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche à la brousse et à la menthe
- 1 pâte brisée
- 250 g de brousse
- 3 œufs
- 10 cl de crème fraîche
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel
- Poivre
Étapes de réalisation de la recette Quiche à la brousse et à la menthe
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélanger la brousse, les œufs et la crème fraîche.
- Ciseler les feuilles de menthe et les ajouter à la préparation.
- Saler, poivrer et bien mélanger.
- Verser la préparation sur le fond de tarte.
- Enfourner pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Quiche à la brousse et à la menthe
La quiche à la brousse et à la menthe est une variation de la quiche traditionnelle. La brousse est un fromage frais typique de la région de Provence, en France. La menthe, souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne, apporte une fraîcheur idéale pour les jours chauds d'été.
Quelles occasions pour Quiche à la brousse et à la menthe
Cette quiche est parfaite pour un déjeuner léger, un dîner en famille ou lors d'un pique-nique. Elle s'adapte également très bien pour un repas de famille convivial.