Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche à la courge et au chèvre
- 1 pâte brisée
- 500g de courge
- 200g de fromage de chèvre
- 20cl de crème fraîche
- 3 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Thym (à convenance)
- Sel (à convenance)
- Poivre (à convenance)
- Un filet d'huile d'olive
Étapes de réalisation de la recette Quiche à la courge et au chèvre
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Découper la courge en cubes et la faire rôtir avec l'oignon haché, l'ail et le thym dans un filet d'huile d'olive au four pendant 25 minutes.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
- Répartir les cubes de courge rôtis sur le fond de tarte.
- Dans un récipient, battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
- Verser l'appareil sur la courge.
- Émietter le fromage de chèvre sur le dessus.
- Enfourner pour 30 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et prise.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Quiche à la courge et au chèvre
Cette recette est une variation de la quiche traditionnelle originaire de la région de la Lorraine en France, où les premières quiches ont été conçues. L'ajout de la courge et du chèvre offre une touche automnale et moderne à ce classique de la cuisine française.
Quelles occasions pour Quiche à la courge et au chèvre
La quiche à la courge et au chèvre est parfaite pour un repas en toute simplicité. Que ce soit pour un dîner décontracté, un déjeuner en famille ou entre amis, un brunch du dimanche ou encore comme repas végétarien savoureux, elle apporte réconfort et gourmandise.