Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe aux légumes des jours de rhume
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 courgette
- 2 gousses d'ail
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1 pincée de thym
Étapes de réalisation de la recette Soupe aux légumes des jours de rhume
- Épluchez et coupez l'oignon, les carottes, les pommes de terre et la courgette en petits morceaux.
- Écrasez les gousses d'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
- Ajoutez l'oignon et l'ail, faites suer jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les carottes, les pommes de terre et la courgette, faites-les revenir quelques minutes.
- Verser le bouillon de poulet dans la casserole. Ajoutez le thym, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
Origines de la Soupe aux légumes des jours de rhume
La soupe aux légumes est un classique dans de nombreuses cultures et est souvent consommée pour réconforter lors des jours de maladie, notamment en raison de sa facilité à digérer et de sa richesse en nutriments. Cette version est une adaptation simple et rapide qui peut être personnalisée selon les légumes disponibles ou les préférences personnelles.
Quelles occasions pour Soupe aux légumes des jours de rhume
Cette soupe est idéale pour les repas de tous les jours, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, et elle est particulièrement adaptée lorsqu'on cherche à se réconforter en période de convalescence ou pour se réchauffer lors des journées froides.