Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche Andalouse (poivrons et chorizo)
- 1 pâte brisée
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 100 g de chorizo
- 200 ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Quiche Andalouse (poivrons et chorizo)
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dérouler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte.
- Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles. Éplucher et émincer l'oignon.
- Faire revenir les poivrons et l'oignon avec l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Couper le chorizo en rondelles et les ajouter aux poivrons. Faire revenir le tout quelques minutes.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
- Répartir le mélange poivrons-chorizo sur le fond de tarte.
- Verser l'appareil à quiche sur les poivrons et chorizo.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner la quiche pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme.
Origines de Quiche Andalouse (poivrons et chorizo)
La Quiche Andalouse est une variante de la quiche traditionnelle française. Elle tire son inspiration de la cuisine andalouse en incorporant les saveurs caractéristiques du sud de l'Espagne, notamment les poivrons et le chorizo. Cette recette est une fusion entre la cuisine française et espagnole.
Quelles occasions pour Quiche Andalouse (poivrons et chorizo)
Cette quiche est parfaite pour un dîner convivial, un repas familial ou peut être emportée pour un pique-nique. Elle offre un plat savoureux et convient à diverses occasions où l'on souhaite proposer un plat à la fois gourmand et original.