Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche au comté et au jambon cru
- 1 pâte brisée
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 3 œufs
- 150 g de comté râpé
- 100 g de jambon cru en tranches
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Quiche au comté et au jambon cru
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Dans un bol, battre les œufs, ajouter la crème fraîche, le lait, la muscade, le sel et le poivre.
- Répartir le comté râpé sur la pâte, puis ajouter le jambon cru déchiré en morceaux.
- Verser la préparation aux œufs sur le fromage et le jambon.
- Enfourner la quiche pour environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme.
- Laissez tiédir avant de servir.
Origines de Quiche au comté et au jambon cru
La quiche est une spécialité culinaire de la région historique de la Lorraine, en France. La quiche Lorraine traditionnelle se compose d'une pâte brisée garnie d'appareil à crème prise, à base de crème fraîche et d'œufs, agrémenté de lardons. La version au comté et jambon cru s'inspire de cette recette traditionnelle en intégrant le fromage comté, une AOP de la région Franche-Comté et le jambon cru pour un twist savoureux.
Quelles occasions pour Quiche au comté et au jambon cru
Cette quiche est idéale pour un dîner en famille, un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou un brunch convivial.