Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche au thon et boursin
- 1 boîte de thon en conserve (environ 140 g égoutté)
- 150 g de boursin cuisine ou boursin ail et fines herbes
- 200 ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 1 pâte brisée
- 100 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Quiche au thon et boursin
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Étaler la moutarde sur le fond de la pâte.
- Égoutter le thon et l'émietter sur la pâte.
- Mélanger dans un bol la crème fraîche, le boursin et les œufs. Saler et poivrer.
- Verser cette préparation sur le thon.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
Origines de Quiche au thon et boursin
La quiche est un plat français originaire de la région de Lorraine. Cette variante avec du thon et du boursin représente une adaptation moderne de la recette traditionnelle de la quiche lorraine, en y ajoutant des saveurs qui se marient bien avec l'œuf et la crème.
Quelles occasions pour Quiche au thon et boursin
Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, accompagnée d'une salade verte. Elle est également parfaite pour un pique-nique, car la quiche peut se déguster froide ou tiède.