Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche aux asperges
- 1 pâte brisée
- 500 g d'asperges
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade
Etapes de réalisation de la recette Quiche aux asperges
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Laver et couper les asperges en tronçons, puis les faire cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
- Disposer les asperges cuites sur le fond de tarte.
- Battre les œufs avec la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
- Verser l'appareil aux œufs sur les asperges.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme.
Origines de Quiche aux asperges
La quiche est une tarte salée originaire de la région Lorraine, en France. La variante aux asperges est une adaptation saisonnière qui met en valeur ce légume printanier.
Quelles occasions pour Quiche aux asperges
La quiche aux asperges est parfaite pour un brunch, un repas léger du soir, un pique-nique ou lors de repas de famille et de buffets variés.