Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche aux asperges et au saumon
- 1 pâte brisée
- 200 g d'asperges vertes
- 200 g de saumon fumé
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade
Étapes de réalisation de la recette Quiche aux asperges et au saumon
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez, épluchez et coupez les asperges en tronçons, puis faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
- Découpez le saumon fumé en lanières et répartissez-le sur le fond de pâte avec les asperges.
- Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez le gruyère, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
- Versez la préparation sur le saumon et les asperges.
- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et ferme.
- Laissez tiédir avant de servir.
Origines de Quiche aux asperges et au saumon
La quiche est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire de la région de Lorraine. La quiche aux asperges et au saumon est une variante moderne qui combine les saveurs délicates des asperges avec le goût fumé du saumon, apportant une touche gastronomique à ce mets classique.
Quelles occasions pour Quiche aux asperges et au saumon
La quiche aux asperges et au saumon est parfaitement adaptée pour un déjeuner ou un dîner léger, un brunch convivial ou un repas festif lors d'occasions spéciales comme la fête des mères ou un pique-nique printanier.