Recette Quiche aux légumes du soleil

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche aux légumes du soleil

• 1 pâte brisée
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 aubergine
• 2 tomates
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• 10 cl de lait
• 100 g de fromage râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Quiche aux légumes du soleil

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et coupez les légumes en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail émincé.
3. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
4. Répartissez les légumes sur le fond de tarte.
5. Dans un bol, battez les oeufs avec la crème, le lait, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
6. Versez cette préparation sur les légumes.
7. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
8. Enfournez pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
9. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Origines de Quiche aux légumes du soleil

La quiche est une spécialité culinaire française, originaire de Lorraine. La quiche aux légumes du soleil est une variation qui utilise des légumes typiques des régions méditerranéennes.

Quelles occasions pour Quiche aux légumes du soleil

Cette recette est idéale pour un déjeuner léger, un dîner en famille, un pique-nique ou lors d'un repas convivial.