Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche aux champignons et jambon cru
- 1 pâte brisée
- 250 g de champignons
- 100 g de jambon cru
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 2 gousses d'ail
- Persil haché
- Beurre pour la poêle
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Quiche aux champignons et jambon cru
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez et coupez les champignons en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre et les gousses d'ail écrasées.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Répartissez les champignons sur le fond de tarte, ajoutez les morceaux de jambon cru.
- Versez le mélange d'œufs et de crème sur les champignons et le jambon. Parsemez de gruyère râpé et de persil haché.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Origines de Quiche aux champignons et jambon cru
La quiche est une spécialité culinaire de la région historique de la Lorraine, en France. La version aux champignons et jambon cru est une variante qui mélange la tradition de la quiche lorraine avec des produits comme les champignons et le jambon cru qui sont largement utilisés dans la gastronomie française.
Quelles occasions pour Quiche aux champignons et jambon cru
Cette recette de quiche est parfaite pour diverses occasions, que ce soit un dîner en famille, un déjeuner rapide, un brunch le week-end ou même à emporter pour un pique-nique en plein air.