Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche aux échalotes et au chèvre
- 1 pâte brisée
- 5 échalotes
- 200 g de fromage de chèvre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Quiche aux échalotes et au chèvre
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et émincez finement les échalotes, puis faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les échalotes cuites sur le fond de pâte.
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur les échalotes.
- Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
- Versez cette préparation sur la tarte.
- Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Origines de Quiche aux échalotes et au chèvre
La quiche est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire de la Lorraine. La variante aux échalotes et au chèvre est une adaptation moderne qui met en avant des produits locaux français comme le fromage de chèvre et les échalotes.
Quelles occasions pour Quiche aux échalotes et au chèvre
Cette quiche se prête à diverses occasions, que ce soit pour un dîner en semaine, un déjeuner sur le pouce, lors d'un pique-nique ou comme plat convivial lors d'un repas de fête.