Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche aux lardons poireaux et oignons
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- 3 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 1 noisette de beurre
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade râpée
Etapes de réalisation de la recette Quiche aux lardons poireaux et oignons
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré, piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir les lardons à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
- Nettoyez et émincez les poireaux et l'oignon, puis faites-les suer dans la poêle avec un peu de beurre.
- Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
- Répartissez les lardons et le mélange poireaux-oignon sur le fond de tarte.
- Versez l'appareil à quiche sur les ingrédients et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
Origines de Quiche aux lardons poireaux et oignons
La quiche est une tarte salée originaire de la région de Lorraine, en France. La version classique, connue sous le nom de quiche lorraine, est composée de lardons et d'appareil à crème prise. La variante avec des poireaux et des oignons en fait une quiche plus riche et variée, populaire dans différentes régions de France.
Quelles occasions pour Quiche aux lardons poireaux et oignons
Cette quiche est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, accompagnée d'une salade verte. Elle est aussi idéale pour un pique-nique ou un repas familial.