Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche aux légumes et petit salé
- Pâte feuilletée: 1
- Petit salé: 200g
- Courgette: 1
- Aubergine: 1
- Poivron: 1
- Oignon: 1
- Graines de cumin: 1 cuillère à café
- Crème fraîche: 200g
- Oeufs: 2
- Sel: selon goût
- Poivre: selon goût
Etapes de réalisation de la recette Quiche aux légumes et petit salé
- Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
- Faites revenir les légumes et le petit salé dans une poêle avec un filet d'huile et les graines de cumin.
- Mélangez les oeufs et la crème fraîche, puis assaisonnez.
- Répartissez les légumes et le petit salé sur la pâte, puis recouvrez de la préparation aux oeufs et à la crème.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes. La quiche est prête quand elle est bien dorée.
Origines de Quiche aux légumes et petit salé
La quiche aux légumes et petit salé est une variante de la traditionnelle quiche lorraine originaire de la région Lorraine en France. Elle est enrichie de légumes pour une version plus gourmande et citadine.
Quelles occasions pour Quiche aux légumes et petit salé
La quiche aux légumes et petit salé est idéale pour un déjeuner en famille, un brunch ou un dîner convivial. Elle est simple à réaliser et peut être dégustée aussi bien chaude que froide, en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte.