Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche aux noix de Saint-Jacques
- 1 pâte brisée
- 300 g de noix de Saint-Jacques
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 3 œufs
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- Ciboulette hachée
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Quiche aux noix de Saint-Jacques
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étendre la pâte brisée dans un moule à quiche, puis piquer le fond avec une fourchette et la précuire pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, faire dorer les noix de Saint-Jacques avec du beurre. Saler et poivrer.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajouter la farine, la ciboulette hachée, du sel et du poivre.
- Disposer les noix de Saint-Jacques sur le fond de pâte précuit et verser le mélange d'œufs et de crème par-dessus.
- Enfourner la quiche pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme au toucher.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Quiche aux noix de Saint-Jacques
La quiche est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire de Lorraine. Les quiches sont devenues populaires dans diverses régions de France, avec des variations locales incluant différents types de garnitures. La quiche aux noix de Saint-Jacques est une variation gastronomique qui combine la texture délicate des noix de Saint-Jacques avec la richesse de la quiche.
Quelles occasions pour Quiche aux noix de Saint-Jacques
La quiche aux noix de Saint-Jacques est particulièrement adaptée pour des occasions telles que les dîners festifs, les repas de fête comme Noël ou le Nouvel An, ou encore lors de réceptions élégantes en raison de son caractère raffiné et délicat.