Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche aux poivrons et à la feta
- 1 pâte brisée
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 3 oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de feta
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence au goût
Etapes de réalisation de la recette Quiche aux poivrons et à la feta
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Couper les poivrons en lamelles et hacher l'ail.
- Faire revenir les poivrons et l'ail avec l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
- Émietter la feta et l'ajouter au mélange.
- Incorporer les poivrons et l'ail à la préparation.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Verser la préparation sur la pâte et saupoudrer d'herbes de Provence.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Quiche aux poivrons et à la feta
La quiche est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire de Lorraine. La version aux poivrons et à la feta est une variante plus récente qui incorpore des saveurs méditerranéennes à ce classique.
Quelles occasions pour Quiche aux poivrons et à la feta
Cette quiche est parfaite pour un dîner quotidien, un pique-nique ou un brunch convivial.