Recette Quiche brocolis et saumon fumé

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche brocolis et saumon fumé

• pâte brisée : 200 g
• oeufs : 3
• crème fraîche : 20 cl
• brocolis : 200 g
• saumon fumé : 150 g
• sel : à votre convenance
• poivre : à votre convenance

Etapes de réalisation de la recette Quiche brocolis et saumon fumé

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Faites cuire les brocolis à l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis égouttez les et répartissez les sur la pâte.
4. Ajoutez le saumon fumé en morceaux.
5. Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème fraîche. Assaisonnez de sel et de poivre.
6. Versez cette préparation sur le saumon et les brocolis.
7. Mettez votre tarte au four et laissez cuire pendant 35 minutes.
8. Servez votre quiche tiède ou froide.

Origines de Quiche brocolis et saumon fumé

La quiche est une spécialité culinaire originaire de Lorraine en France, cependant l'ajout du saumon fumé et du brocolis est une variante moderne de cette recette traditionnelle.

Quelles occasions pour Quiche brocolis et saumon fumé

La quiche au brocoli et au saumon fumé est une recette parfaite pour une réunion de famille ou pour un simple repas du soir. Elle peut également être servie en entrée lors d'un repas festif.