Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche courgettes et saumon fumé
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 200g de saumon fumé
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche
- 100g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Quiche courgettes et saumon fumé
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Répartir les rondelles de courgettes sur le fond de tarte.
- Couper le saumon fumé en lanières et les disposer sur les courgettes.
- Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, l'aneth, le sel et le poivre.
- Verser ce mélange sur les courgettes et le saumon.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Quiche courgettes et saumon fumé
La quiche est un plat traditionnel français originaire de la région de Lorraine. La variante avec courgettes et saumon fumé est une adaptation moderne qui mélange légumes de saison et saveur fumée du saumon.
Quelles occasions pour Quiche courgettes et saumon fumé
Idéal pour un déjeuner ou un dîner léger, cette quiche se prête également parfaitement pour un repas en famille, un pique-nique ou un repas convivial entre amis.