Recette Quiche légère aux courgettes et au saumon

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche légère aux courgettes et au saumon

• 1 pâte brisée
• 2 courgettes
• 200 g de saumon frais
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche légère
• 10 cl de lait
• Quelques brins de ciboulette
• Sel et poivre à convenance

Étapes de réalisation de la recette Quiche légère aux courgettes et au saumon

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3. Laver et couper les courgettes en rondelles, puis les faire revenir légèrement à la poêle.
4. Couper le saumon en dés et les disposer sur la pâte.
5. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche et le lait, puis ajouter la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
6. Verser l'appareil à quiche sur le saumon et les courgettes dans la tarte.
7. Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et cuite.

Origines de Quiche légère aux courgettes et au saumon

Cette recette est une variante légère et contemporaine de la quiche, plat traditionnel de la cuisine française, originaire de la région de Lorraine. Elle combine des ingrédients classiques comme les œufs et la crème avec des saveurs plus modernes comme le saumon et la courgette.

Quelles occasions pour Quiche légère aux courgettes et au saumon

Cette quiche est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle convient aussi aux repas de famille ou entre amis et peut servir lors d'un pique-nique ou d'un buffet froid.