Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche lorraine traditionnelle
- 1 pâte brisée
- 200g de lardons
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 30cl de lait entier
- Noix de muscade râpée
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Quiche lorraine traditionnelle
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir les lardons à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et déposez-les sur la pâte.
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec la crème et le lait. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade râpée.
- Versez le mélange sur les lardons.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et ferme.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Origines de Quiche lorraine traditionnelle
La Quiche lorraine est originaire de la région Lorraine, dans l'est de la France. Historiquement, c'était un plat rustique composé de pain, de lard et d'un appareil à base d’œufs et de crème. Elle a gagné en popularité et a été progressivement définie par sa recette actuelle au fil des siècles.
Quelles occasions pour Quiche lorraine traditionnelle
La quiche lorraine est idéale pour un dîner en semaine, un déjeuner, lors de repas de famille ou même emportée pour un pique-nique. Elle est appréciée pour sa simplicité et son goût réconfortant.