Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche saumon champignons
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon frais ou fumé
- 250 g de champignons de Paris
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé
- 1 échalote
- Beurre pour la poêle
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Quiche saumon champignons
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir les champignons émincés avec l'échalote hachée dans une poêle avec un peu de beurre. Salez et poivrez.
- Disposez les morceaux de saumon sur le fond de tarte, et répartissez ensuite le mélange de champignons et échalotes.
- Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, salez et poivrez, puis versez cette préparation sur les ingrédients dans la tarte.
- Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et cuite.
Origines de Quiche saumon champignons
La quiche est une spécialité culinaire originaire de Lorraine, France. Cette version à la quiche saumon champignons combine le goût délicat du saumon avec la texture des champignons pour un plat savoureux et gourmand.
Quelles occasions pour Quiche saumon champignons
La quiche saumon champignons est parfaite pour un repas simple et délicieux, idéal pour un dîner en famille, un déjeuner convivial ou un brunch le week-end. Elle peut également être proposée lors de repas festifs ou d'occasions spéciales, offrant une option sympathique pour un buffet ou un apéritif dînatoire.