Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche soufflée au tofu
- 400 g de tofu soyeux
- 1 pâte brisée
- 200 ml de lait
- 3 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel, poivre au goût
- Une pincée de muscade
Etapes de réalisation de la recette Quiche soufflée au tofu
- Préchauffer le four à 180°C.
- Abaisser la pâte dans un moule à tarte et la précuire pendant 10 minutes.
- Battre les œufs en omelette et y ajouter le tofu soyeux émietté.
- Incorporer le lait, la moutarde, le sel, le poivre et la muscade.
- Verser le mélange sur le fond de tarte précuit.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et gonflée.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Quiche soufflée au tofu
La quiche est traditionnellement un plat originaire de la région Lorraine en France. En remplaçant les ingrédients habituels par du tofu, cette recette devient une variante originale et végétarienne adaptée à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande.
Quelles occasions pour Quiche soufflée au tofu
Cette quiche peut être servie lors de diverses occasions, telles qu'un déjeuner ou dîner convivial, ou lors d'un repas où des options végétariennes sont souhaitées.