Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte tatin d'endives facile
- 6 endives
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Tarte tatin d'endives facile
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Nettoyer les endives et les couper en deux dans la longueur.
- Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter les endives coupées et les faire caraméliser avec le sucre et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
- Disposer les endives dans un moule à manqué, bien serrées.
- Couvrir les endives avec la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords à l’intérieur du moule.
- Enfourner pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler en retournant sur un plat de service.
Origines de Tarte tatin d'endives facile
La tarte tatin d'endives est une variante de la classique tarte tatin aux pommes. Elle est issue de la cuisine française moderne qui aime réinterpréter les recettes traditionnelles avec des légumes.
Quelles occasions pour Tarte tatin d'endives facile
Cette recette originale de tarte tatin est parfaite pour un dîner en famille ou un repas convivial entre amis. Elle peut servir de plat principal ou d'entrée sophistiquée selon les portions.