Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche tomate mascarpone
- 1 pâte brisée
- 2-3 tomates mûres
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Quiche tomate mascarpone
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dérouler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
- Piquer le fond de pâte avec une fourchette et étaler la moutarde sur le fond.
- Laver et couper les tomates en rondelles et les disposer sur le fond de tarte.
- Dans un bol, battre les œufs avec le mascarpone, saler et poivrer.
- Verser cet appareil sur les tomates dans le moule à tarte.
- Saupoudrer de gruyère râpé et de basilic ciselé.
- Enfourner pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et cuite.
- Laisser tiédir avant de démouler et de servir.
Origines de Quiche tomate mascarpone
La quiche est une spécialité culinaire de l'Est de la France mais la variante avec tomate et mascarpone est une interprétation plus moderne qui combine des saveurs italiennes avec le concept français de la quiche.
Quelles occasions pour Quiche tomate mascarpone
Cette recette est parfaite pour de nombreuses occasions, en particulier pour un repas familial, un pique-nique ou comme plat principal dans un buffet décontracté.