Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Raifort râpé maison
- Raifort frais - 1 racine d'environ 250g
- Vinaigre - 2 cuillères à soupe
- Eau - 2 cuillères à soupe
- Sucre - 1/2 cuillère à café
- Sel - 1/2 cuillère à café
Etapes de réalisation de la recette Raifort râpé maison
- Nettoyer la racine de raifort et la peler.
- Râper finement le raifort à l'aide d'une râpe fine ou d'un robot culinaire.
- Mélanger le raifort râpé avec le vinaigre, l'eau, le sucre et le sel.
- Laisser reposer le mélange au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de servir.
Origines de Raifort râpé maison
Le raifort est un condiment populaire en Europe de l'Est et centrale, connu pour son goût piquant et sa capacité à accompagner particulièrement bien les viandes froides et les saucisses.
Quelles occasions pour Raifort râpé maison
Ce condiment est idéal pour ajouter une touche relevée lors de repas de fête, lors d'un barbecue ou pour accompagner des viandes froides et autres charcuteries.