Recette Raita au concombre et à la menthe

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Raita au concombre et à la menthe

• 1 tasse de yogourt nature
• 1 concombre moyen, pelé et râpé
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• Une pincée de piment rouge en poudre
• Sel, à goûter
• Poivre noir, à goûter

Étapes de réalisation de la recette Raita au concombre et à la menthe

1. Battre le yogourt jusqu'à ce qu'il soit lisse.
2. Incorporer le concombre râpé et la menthe hachée.
3. Ajouter le cumin, le piment rouge, le sel et le poivre noir, puis bien mélanger.
4. Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir afin de permettre aux saveurs de bien se mélanger.
5. Servir frais comme accompagnement avec des plats indiens ou autres.

Origines de Raita au concombre et à la menthe

La raita au concombre et à la menthe est un accompagnement traditionnel dans la cuisine indienne, souvent servi pour rafraîchir et équilibrer des plats épicés.

Quelles occasions pour Raita au concombre et à la menthe

Parfait pour un repas léger, comme accompagnement lors de barbecues d'été, avec des plats piquants, ou lors de pique-niques.