Recette Rillettes de maquereau (5ème rencontre)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Rillettes de maquereau (5ème rencontre)

• 2 Maquereaux
• Jus d'un Citron
• 10 cl de Crème fraîche
• 2 Gousses d'Ail
• 1 Échalote
• 2 Branches de Persil
• 1 Pincée de Piment d'Espelette

Etapes de réalisation de la recette Rillettes de maquereau (5ème rencontre)

1. Faire cuire les maquereaux au four pendant 25 minutes à 180°C.
2. Retirer la peau et les arrêtes des maquereaux puis écraser la chair à la fourchette.
3. Eplucher et hacher l'ail et l'échalote.
4. Ciseler le persil.
5. Mélanger la chair de maquereau, l'ail, l'échalote, le persil, le jus de citron, la crème fraîche et le piment d'Espelette.
6. Placer le tout au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Origines des Rillettes de maquereau (5ème rencontre)

Ces rillettes de maquereau sont une recette traditionnelle de la cuisine française, particulièrement de la région de Bretagne où le maquereau est un poisson très présent.

Quelles occasions pour Rillettes de maquereau (5ème rencontre)

Ces rillettes de maquereau sont idéales pour une réunion de famille, une soirée entre amis ou un repas de fête. Elles sont aussi parfaites pour un pique-nique ou un apéro dînatoire.