Recette Rillettes de sardines sur fonds d'artichauts (26ème rencontre)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Rillettes de sardines sur fonds d'artichauts (26ème rencontre)

• Sardines en conserve : 200g
• Cœurs d'artichauts : 4
• Échalote : 1
• Fromage frais : 150g
• Jus de citron : 2 cuillères à soupe
• Ciboulette ciselée : 3 cuillères à soupe
• Sel et poivre du moulin

Étapes de réalisation de la recette Rillettes de sardines sur fonds d'artichauts (26ème rencontre)

1. Égoutter les sardines en conserve et les écraser à la fourchette.
2. Hacher finement l'échalote et l'ajouter aux sardines.
3. Incorporer le fromage frais et mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
4. Ajouter le jus de citron, la ciboulette ciselée, saler et poivrer selon le goût, puis bien mélanger.
5. Disposer chaque cœur d'artichaut sur un plat de service et garnir avec la préparation de rillettes de sardine.

Origines de Rillettes de sardines sur fonds d'artichauts (26ème rencontre)

Cette recette est une adaptation moderne des rillettes, un plat traditionnel de la cuisine française. En utilisant des sardines, cette version propose une alternative savoureuse et originale aux rillettes classiques faites avec du porc ou de la volaille.

Quelles occasions pour Rillettes de sardines sur fonds d'artichauts (26ème rencontre)

Parfaites pour un apéritif ou une entrée lors d'une rencontre conviviale, d'un dîner élégant ou d'un repas festif, ces rillettes sur fonds d'artichauts surprendront agréablement vos invités.