Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Rillettes de saumon au cognac
- 200g de saumon
- 3 cuillères à soupe de cognac
- 100g de fromage frais
- ½ citron
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Rillettes de saumon au cognac
- Faire cuire le saumon et l'émietter.
- Ajouter le fromage frais et mélanger.
- Ajouter le cognac et le jus de citron.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Placer la préparation au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Origines de Rillettes de saumon au cognac
Cette recette est une variante des rillettes de saumon traditionnelles, avec une touche de cognac pour ajouter une subtile saveur boisée. Elle est originaire de la région de la Charente, en France, réputée pour son cognac.
Quelles occasions pour Rillettes de saumon au cognac
Ces rillettes sont idéales pour un apéritif ou à l'occasion d'un dîner sophistiqué. Elles peuvent être servies sur des toasts ou des blinis, accompagnées d'un vin blanc sec.