Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Rillettes de thon ou de sardine
- 160 g de thon en boîte ou de sardines en boîte
- 150 g de fromage frais (type St-Môret ou équivalent)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 1 échalote hachée finement
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Rillettes de thon ou de sardine
- Égoutter le thon ou les sardines et les émietter dans un bol.
- Incorporer le fromage frais au poisson émietté.
- Ajouter le jus de citron, la ciboulette ciselée et l'échalote hachée.
- Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Placer la préparation dans le réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien.
Origines de Rillettes de thon ou de sardine
Les rillettes de poisson sont une variation des rillettes traditionnelles faites de porc en France. Elles sont devenues populaires en tant qu'entrée légère et tartinable.
Quelles occasions pour Rillettes de thon ou de sardine
Les rillettes de thon ou de sardine sont parfaites pour un apéritif, un pique-nique ou comme entrée lors d'un déjeuner ou d'un dîner décontracté.